Сывороточный протеин (whey protein) — самая популярная спортивная добавка среди спортсменов. Это побочный продукт производства сыра, который содержит все незаменимые аминокислоты и быстро усваивается организмом в течение 30–60 минут после приема.
Почему стоит принимать сывороточный протеин
Исследования показывают, что whey protein стимулирует синтез белка на 68% эффективнее, чем казеин. Основные преимущества:
- Быстрое восстановление — идеально после тренировки
- Высокое содержание лейцина — ключевой аминокислоты для роста мышц
- Удобство — легко приготовить и взять с собой
- Усвояемость — 95–100 % биологической ценности
Типы сывороточного протеина
Концентрат (WPC) — содержит 70–80 % белка, в составе остаются лактоза и жиры. Самый доступный вариант с приятным вкусом.
Изолят (WPI) — 90–95 % белка, минимум лактозы. Подходит людям с непереносимостью лактозы, быстрее усваивается.
Гидролизат (WPH) — предварительно расщепленный белок, усваивается быстрее всего, но является самым дорогим.
Как выбрать качественный продукт
Проверяйте следующие параметры перед покупкой:
- Состав — белок должен быть первым ингредиентом
- Содержание белка — не менее 20–25 г на порцию
- Сертификаты — NSF, Informed Sport гарантируют качество
- Аминокислотный профиль — полный набор BCAA
- Растворимость — качественный протеин легко растворяется
Когда и сколько принимать
Оптимальные дозы: 20–30 г протеина за прием. Лучшее время — в течение 30 минут после тренировки и между приемами пищи. Для набора массы требуется 1,6–2,2 г белка на килограмм веса ежедневно.
