Сироватковий протеїн (whey protein) — найпопулярніша спортивна добавка серед атлетів. Це побічний продукт виробництва сиру, який містить усі незамінні амінокислоти та швидко засвоюється організмом протягом 30-60 хвилин після прийому.
Чому варто приймати сироватковий протеїн
Дослідження показують, що whey protein стимулює синтез білка на 68% ефективніше за казеїн. Основні переваги:
- Швидке відновлення — ідеально після тренування
- Високий вміст лейцину — ключової амінокислоти для росту м'язів
- Зручність — легко приготувати та взяти з собою
- Засвоюваність — 95-100% біологічна цінність
Типи сироваткового протеїну
Концентрат (WPC) — містить 70-80% білка, залишає лактозу та жири. Найдоступніший варіант з хорошим смаком.
Ізолят (WPI) — 90-95% білка, мінімум лактози. Підходить людям з непереносимістю лактози, швидше засвоюється.
Гідролізат (WPH) — попередньо розщеплений білок, найшвидше засвоєння, але найдорожчий.
Як обрати якісний продукт
Перевіряйте ці параметри перед покупкою:
- Склад — білок має бути першим інгредієнтом
- Вміст білка — не менше 20-25г на порцію
- Сертифікати — NSF, Informed Sport гарантують якість
- Амінокислотний профіль — повний склад BCAA
- Розчинність — якісний протеїн легко розмішується
Коли та скільки приймати
Оптимальні дози: 20-30г протеїну на прийом. Найкращий час — протягом 30 хвилин після тренування та між прийомами їжі. Для набору маси потрібно 1,6-2,2г білка на кілограм ваги щодня.
