Вибираючи протеїн, ви стикаєтесь з двома основними типами: ізолят і концентрат. Обидва виготовляються з молочної сироватки, але технологія обробки кардинально змінює їхні властивості та вплив на організм.
Склад і чистота білка
Концентрат протеїну містить 70-80% білка, решта – лактоза, жири та мінерали. Ізолят протеїну проходить додаткову фільтрацію, тому концентрація білка сягає 90-95%. Через глибшу очистку ізолят майже не містить лактози та жирів.
Швидкість засвоєння
Ізолят засвоюється швидше завдяки меншій кількості сторонніх речовин. Пік концентрації амінокислот у крові досягається за 30-45 хвилин. Концентрат засвоюється повільніше – за 60-90 хвилин, що забезпечує триваліше живлення м'язів.
Для кого підходить кожен тип
Ізолят рекомендується:
- Людям з непереносимістю лактози
- На етапі сушіння та схуднення
- Для швидкого відновлення після тренування
- Професійним спортсменам
Концентрат підходить:
- Початківцям у спорті
- Для набору м'язової маси
- При обмеженому бюджеті
- Як джерело додаткового білка в раціоні
Ціна і практичність
Концентрат коштує на 30-50% дешевше через простішу технологію виробництва. Ізолят дорожчий, але економічніший у перерахунку на грам чистого білка. Для домашнього використання концентрат часто є оптимальним вибором, тоді як ізолят незамінний для спеціальних потреб.
