Ізолят очищений від жиру й лактози до 90% білка й вище. Його беруть у двох випадках: коли лактоза викликає здуття, і коли важлива кожна калорія — на сушці ізолят дає білок майже без домішок. Засвоюється швидше за концентрат. Мікрофільтрований (CFM) зберігає більше корисних фракцій, ніж отриманий іонним обміном, але коштує дорожче.
Введіть номер телефону для отримання SMS-коду